祖国医药学认为:花生性味甘平,有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、生血生乳、清咽止疟的作用,对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘等,有一定的辅助治疗作用。河南花生米批发,《本草备要》落花生,辛,能润肺,香,能舒脾,果中。能益脾润肺。
花生红衣一般为淡褐色或者浅红色,现在由于品种不同还出现了彩色花生。彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而来。彩色花生按果仁
外皮颜色又可分为黑、紫黑、白、紫红、红白、彩粒等。
颜色深的品种,通常富含抗氧化的多类物质,其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。
比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻,黑米胜过白米。河南花生米批发,所以,相对浅色皮的花生来说,深色皮的花生蛋白质含量要高一些,脂肪含量低一些。
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