怎样吃花生才安全有益呢？ 　　 　　花生不宜生吃： 　　 　　花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。河南花生米价格，另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，好是煮熟后食用。 　　 　　水煮花生营养高： 　　 　　有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所合甘和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。 　　 　　醋泡花生“天仙配”： 　　 　　花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。河南花生米价格，而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。